Ser to nie tylko doskonały składnik na kanapkę, ale także inspiracja do niesamowitych
i pysznych dań.

Składniki:
50 dag pieczarek
4 łyżki masła lub margaryny
¹/₃ szklanki świeżo startej bułki
¹/₃ szklanki startego ostrego żółtego sera lub parmezanu
¹/₂ łyżeczki czosnku
natka pietruszki
1 szklanka startego sera Gouda lub Mozzarella Hochland
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Masło wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego, następnie wkładamy do mikrofalówki na 45 sekund. Trzonki pieczarek siekamy drobno i wsypujemy razem z tartą bułką do masła. Mieszamy i wkładamy do mikrofalówki na 3-4 minuty. Dodajemy parmezan, czosnek i natkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy całość starannie i nakładamy do kapeluszy pieczarek. Posypujemy mozzarellą. Układamy porcję na żaroodpornych talerzach wyłożonych podwójną warstwą papierowych serwetek. Większe pieczarki kładziemy na brzegu, mniejsze na środku. Każdą porcję wkładamy oddzielnie do mikrofalówki na 3-4 min.

Składniki:
¹/₂ opakowania makaronu kokardki
szklanka mleka lub śmietanki
świeży szpinak
serek topiony Emmentaler Hochland
serek topiony Z ziołami Hochland
gałka muszkatołowa
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Gotujemy makaron. Szpinak podsmażamy lekko na maśle, wyjmujemy z patelni. Teraz wlewamy mleko lub śmietankę i dodajemy serki. Mieszamy aż do ich rozpuszczenia. Dodajemy szpinak i doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wrzucamy makaron
i dokładnie mieszamy, aby sos pokrył makaron.

Składniki:
30 dag pieczarek
1 kostka bulionowa
¹/₂ opakowania makaronu świderki
serek topiony Śmietankowy Hochland
serek topiony Z ziołami Hochland
kawałek sera żółtego Gouda
suszona bazylia
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
W garnku gotujemy 1,5 l wody, do której dodajemy bulion. Następnie wrzucamy drobno pokrojone pieczarki i gotujemy 20 minut. W osobnym naczyniu mieszamy dwa serki, dodajemy odrobinę gorącego wywaru z pieczarek i dodajemy do zupy. Gotujemy aż serki całkowicie się rozpuszczą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu przez 10 min. Dodajemy pokrojony w kostkę ser Gouda i gotujemy przez kolejne 10 minut. Na koniec dodajemy wcześniej ugotowany makaron i przyprawiamy bazylią przed podaniem.


Składniki:
1 jajko
¹/₄ szklanki mleka
2 plastry sera żółtego Hochland
chleb pełnoziarnisty
tłuszcz roślinny

Sposób przygotowania:
Ubijamy jajko razem z mlekiem w dużej misce. Kawałki chleba przekładamy serem. Moczymy kanapkę w jajku z mlekiem, obracając ją kilkakrotnie. Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem i zarumieniamy tosty z obu stron na wolnym ogniu.


Składniki:
ser topiony Hochland w plastrach
makaron wstążki
po 1 pęczku szparagów zielonych i białych
cebula
150 g wędzonego boczku
¹/₃ szklanki białego wina
szklanka śmietany kremówki
3 łyżki masła
koperek
natka pietruszki
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Szparagi obieramy, odcinamy końcówki i gotujemy w osolonej wodzie. Gotujemy makaron. Pokrojoną w kostkę cebulę należy zeszklić na maśle. Dodajemy wino i odparowujemy, aż masa będzie gęsta. Wlewamy śmietankę i chwilę gotujemy. Dorzucamy makaron, szparagi
i mieszamy. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy koperkiem, natką pietruszki, solą i pieprzem. Na wierzch układamy w nieregularny sposób plasterki sera. Zapiekamy przez 20 min w temperaturze 160°C.

Więcej przepisów na www.seromaniacy.pl