Cukinię i ziemniaka ścieramy na tarce z grubymi oczkami, wkładamy do dużego sita i odstawiamy na pół godziny do odsączenia. Następnie jeszcze odciskamy z płynu. Szalotki kroimy w drobną kostkę, marchew obieramy i ścieramy na tarce. Cukinię z ziemniakiem, szalotkę, marchew, posiekane zioła, 4 jaja, starte migdały, kaszę manną, posiekane zioła, olej, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz mieszamy w misce do połączenia składników. Foremkę na babkę z kominem smarujemy dokładnie masłem i posypujemy kaszą manną. Wylewamy ciasto na pasztet, wyrównujemy łyżką i pieczemy 60 minut w 200*C. Na najniższym poziomie piekarnika. Wyciągamy z piekarnika, studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce przez min. 5 godzin, najlepiej całą noc. Na formę układamy talerzyk i zwinnym ruchem obracamy formę. Masło rozpuszczamy, dodajemy serek kremowy emmentaler i mieszamy aż masa nabierze gładkiej, aksamitnej konsystencji. Polewamy babkę i ozdabiamy kiełkami.